Asiatiske fiskekaker

Her går det masse i fiskekaker, med forskjellige krydder og smaker for tiden.. Elsker thai/kinesisk mat, og koriander er som smågodt for meg :)
.

Så her kommer en av mine favoritt oppskrifter på fiskekaker!

.

.

500 g seifilet

Masse hakket frisk koriander

Skallet av 2 lime

1 ss red curry paste

1 egg

1 ts salt

2 ts nykvernet pepper

2 dl kokosmelk

10 sukkererter
.

.

Hakk opp seien og kjør i en foodprosessor. Ha i salt, pepper, currypaste, egg og kokosmelk. Bland inn oppskjærte sukkererter og revert lime til slutt.

.

Form med to skjeer, og stek i smør.
.

Jeg bruker å ha de 5 min ekstra i ovnen på 150 grader etter de har vært kjapt i stekepanna.
.

.

Jeg bruker å ha brokkoli og seterrømme til! Så utrolig gode :)